Resep Cara Membuat Masakan Getcok Khas Lombok Yang Populer, Resep Masakan Nusantara - Masakan Lombok merupakan menu yang sangat terkenal dengan porsinya yang banyak, seperti halnya pada Lombok itu sendiri dengan menyediakan 8 porsi menu makanan yang tersaji. Jenis khas maskan Lombok ini sudah di kenal oleh wisata kuliner mancanegara yang menyukai jeroan dan bumbu andalan Pulau Lombok yang lezat ini.
Penasaran untuk mencoba? Pastinya anda ingin tahu tentang resep dan cara pengolahanya, mari kita siak bersama-sama berikut Resep Masakan Getcok Khas Lombok Yang Populer yaitu :
Bahan yang harus di persiapkan dalam resep maskan khas lombok:
⦁ 250 gram babat sapi, lalu dipotong-potong menjadi kota berukuran sekitar 4 cm
⦁ 250 gram paru sapi yang juga dipotong dengan ukuran 4 cm
⦁ 300 gram hati sapi yang juga dipotong menjadi berukuran 4 cm
⦁ 2 cm lengkuas yang dimemarkan
⦁ 2 batang serai yang juga dimemarkan
⦁ 1 butir kelapa yang sudah agak tua, lalu parut
⦁ 25 gram wijen yang telah disangrai lalu selanjutnya dihaluskan
⦁ ½ sendok teh garam
⦁ 1 sendok teh air asam jawa
⦁ Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Bahan lain yang sudah di haluskan dalam resep masakan Getcok khas Lombok.⦁ 8 siung bawang putih
⦁ 4 butir kemiri
⦁ 2 buah cabai merah
⦁ ½ sendok teh merica
⦁ Bahan Untuk Bumbu Iris Dalam Resep Getcok Khas Lombok
⦁ 2 siung bawang putih
⦁ 6 butir bawang merah
⦁ 2 lembar daun jeruk
Cara pengolahan lezat untuk resep maskan Getcok khas Lombok :
⦁ Rebus babat, paru dan hati sapi hingga matang lalu sisihkan dulu.
⦁ Peras setengah parutan kelapa tadi hingga menghasilkan 400 ml santan. Sisa parutan kelapa tersebut disangrai hingga berwarna kecoklatan lalu haluskan.
⦁ Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus disusul dengan memasukkan lengkuas, serai, bumbu iris dan juga sedikit garam, tumis hingga beraroma harum.
⦁ Sisihkan setengah dari tumisan pindahkan ke dalam mangkok untuk sementara.
⦁ Masukkan babat, paru dan hati ke dalam wajan, selanjutnya tambahkan air asam jawa dan juga santan. Kemudian masak hingga kuah mengental.
⦁ Terakhir taburi dengan wijen yang telah dihaluskan tadi.
Demikianlah tentang
Resep Masakan Getcok Khas Lombok Yang Populer yang dapat memberikan manfaat bagi anda, semoga referensi ini cocok sebagai menu makanan bersama keluarga besar anda.
