Resep Cara Membuat Pastel Kentang Praktis, Resep Masakan Nusantara - Pastel adalah makanan jajanan nusantara yang banyak disukai oleh masyarakat. ada berbagai macam bahan yang dapat digunakan sebagai isi dari pastel salah satunya adalah kentang. Disini kami akan sedikit memberikan resep pastel kentang yang praktis sehingga dapat anda buat sendiri serta dapat digunakan sebagai cemilan keluarga atau sebagai hidangan ketika hari raya tiba. Berikut adalah
Resep Cara Membuat Pastel Kentang Praktis selengkapnya.
Bahan kulit Pastel Kentang Praktis : 125 gram tepung terigu
80 gram margarine, didihkan bersama 200 cc air
2 kg kentang, kukus dan haluskan
3 butir telur, kocok sebentar
merica dan garam secukupnya
tepung roti untuk ditaburkan
Bahan isi Pastel Kentang Praktis 100 gram margarine untuk menumis
5 siung bawang putih, cincang
2 butir bawang bombay, cincang
250 gram daging cincang
500 gram wortel, potong bentuk dadu ukuran 1 cm
250 gram jamur merang, potong dadu ukuran 1 cm
25 gram jamur kuping, rendam air panas, potong 4
2 potong maggi blok kaldu sapi (bisa pake merek lain), larutkan dalam 125 cc air matang
3 sdm kecap manis
50 gram tepung rerigu, larutkan dalam sedikit air
garam dan merica secukupnya
Cara membuat pastel kentang
- Untuk kulit: masukkan tepung terigu ke dalam campuran air dan margarine. aduk sampai adonan menggumpal lalu masukkan kentang kukus halus, telur kocok, garam dan merica. aduk rata dan sisihkan dulu adonan kulit ini
- Untuk isi: panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay lalu masukkan daging cincang, wortel, jamur merang dan kuping, larutan maggi kaldu sapi, kecap manis, merica dan garam. setelah itu masukkan larutan tepung terigu, aduk hingga mengental dan angkat adonan isi
- Olesi loyang yg berlubang di tengahnya dengan margarine dan taburi dengan tepung roti. masukkan terlebih dulu adonan kulit ke dalamnya, lalu tekan-tekan sehingga dasar dan dinding loyang tertutup adonan kulit setebal 1 cm. sisakan adonannya untuk menutupi bagian atas
- Tuangkan adonan isi ke loyang, ratakan. kemudian tutup atasnya dengan sisa adonan kulit. bunda tekan-tekan ya supaya padat lalu panggang dalam oven panas 180°C selama 1 jam sampai matang
- Angkat dan setelah setengah dingin, balikkan loyang dan keluarkan pastel kentang. hidangkan dengan sambal dan saus tomat.
Demikian tadi Resep Cara Membuat Pastel Kentang Praktis semoga bermanfaat.
