Resep Membuat Ayam Goreng Kentucky ala KFC Gurih dan Nikmat, Resep Masakan Nusantara - Ayam Goreng Kentucky merupakan menu makanan yang sangat digemari oleh semua kalangan baik yang masih anak-anak maupun yang sudah dewasa. Hal itu terbukti dari ramainya pengunjung resto Ayam goreng Kentucky yang biasanya berada di mal-mal besar. Ayam Goreng Kentucky ini memang sangat berbeda dengan ayam goreng yang biasa kita kenal. Kelihatannya resep masakan tradisonal yang berbahan ayam jarang yang mirip dengan ayam goreng kentucky. Disini kami akan coba menyampaikan resep cara membuat Ayam Goreng Kentucky yang sebenarnya berasal dari Negara Paman Sam ini. Tapi tentu saja tidak ini bukan resep original dari KFC ya, tentu saja resep yang mereka punyai sangat sangat dirahasiakan dan gak mungkin diketahui orang. Namun resep Ayam Goreng Kentucky mirip dengan ayam goreng Kentacky yang dijual di resto-resto tersebut. Berikut ini adalah
resep cara membuat Ayam Goreng Kentucky yang gurih dan nikmat.
Bahan utama Ayam Goreng Kentucky ala KCF
- 1 kg ayam bisa ayam potong, potong-potong sesuai selera
- 1 sendok teh lada halus
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sdt garam halus
- ¼ sdt bubuk cabe merah kering
- Minyak goreng
Bahan pelapis kering Ayam Goreng Kentucky ala KCF
- 100 gram tepung maizena
- 400 gram tepung terigu tinggi protein
- ½ sendok teh baking soda
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh garam halus
- 1 sendok teh bubuk kaldu instan rasa ayam
- bubuk cabe jika anda ingin rasa yang pedas
Bahan pelapis cair Ayam Goreng Kentucky ala KCF
- 300 ml air dingin /air es
- 300 gram tepung terigu yang tinggi protein
- 40 gram tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- ½ sendok makan susu bubuk
- ½ sendok teh baking soda
- ½ sendok teh lada halus
- ½ sendok teh garam halus
Cara membuatnya Ayam Goreng Kentucky ala KCF :
- Mengolah pelapis kering: Campur dari semua bahan pelapis kering tadi, aduk sampai rata lalu sisihkan sementara.
- Mengolah pelapis cair : Campurkan tepung terigu bersama tepung maizena, beking powder, susu bubuk,lada, vetsin dan juga garam. Kemudian aduk sampai merata. Lalu anda masukkan kuning telur dan air bersih yang matang tentunya sedikit demi sedikit secara perlahan sambil anda aduk hingga kembali tercampur rata. Sebaiknya simpan dalam kulkas atau bisa juga disisihkan ke tempat yang sejuk jika tidak ada kulkas.
- Potongan ayam yang sudah ada kemudian dibumbui dengan garam, lada, bawang putih bubuk serta cabe merah bubuk. Anda aduk hingga rata lalu diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbunya meresap ke ayam.
- Sekarang pelapis kering kita ambil, kemudian gulingkan potongan ayamnya ke dalam bahan pelapis kering tadi sampai seluruh permukaannya diselimuti oleh tepung. Selanjutnya dicelupkan ke dalam bahan pelapis cair yang disimpan di kulkas tadi dan juga gulingkan kembali ayam tersebut ke dalam campuran pelapis kering sambil ayamnya diremas-remas agar pelapisnya melekat sempurna. Jika ingin ayamnya kriuk dan gurih, anda bisa coba 2 kali proses tadi.
- Proses selanjutnya adalah memanaskan minyak, lalu anda goreng ayamnya di dalam minyak yang relatif banyak dengan ukuran panas sedang. Gorenglah hingga ayamnya matang, tandanya adalah ketika berwarna kuning kecokelatan dan kering berarti sudah siap diangkat. Tiriskan sebelum ke piring agar tidak terlalu berminyak.
- Sekarang ayam goreng kentucky anda sudah sia[ saji, anda bisa menikmatinya bersama saus dan sambal agar lebi lezat serta nikmat.
Demikian tadi resep cara membuat Ayam Goreng Kentucky ala KCF yang gurih dan nikmat. Dengan resep ini sekarang anda tak perlu lagi membeli di warung-warung penjual ayam goreng ala KFC. Selamat mencoba.
