Resep Cara Membuat Wingko Babat Spesial, resep masakan Nusantara - Indonesia memang dikenal sebagai negara yang memiliki beragam makanan khas nya. Hampir semua daerah di Indonesia mempunyai resep makanan tradisionalnya masing-masing, dan kesemuanya itu memiliki ciri khas yang berbeda-beda. Nah, kali ini saya akan memberikan anda resep wingko babat. Wingko babat ini adalah makanan yang diproduksi oleh banyak daerah, namun ada salah satu daerah yang terkenal sekali dengan wingko babat, yakni kota Semarang.
Nah, untuk ibu di rumah yang suka sekali memasak, saya akan berikan cara membuat wingko babat. Anda penasaran bagaimana caranya? Langsung saja berikut informasi selengkapnya.
Resep Wingko Babat Enak
Sebelum kita masuk ke langkah
membuat wingko babat, anda siapkan dulu beberapa bahannya seperti berikut:
Tepung ketan sebanyak 500 gram diayak hingga halus
Gula pasir sebanyak 350 gram, gunakan yang berwarna putih agar tidak menimbulkan bau yang kuat
Tepung kanji sebanyak 50 gram
Kelapa sebanyak 1 buah diparut lalu ambil santannya sebanyak ¼ liter
Kelapa muda sebanyak 350 gram diparut
Daun pandan segar sebanyak 1 buah, dibentuk simpul
Margarin sebanyak 1 sendok besar
Garam dapur sebanyak ½ sendok kecil
Teh vanili sebanyak ½ sendok
Kuning telur sebanyak 2 butir untuk olesan, campurkan dengan margarin sebanyak ½ sendok makan
Kertas minyak untuk alasnya nanti
Nah, setelah semua bahannya selesai disiapkan sekarang kita mulai langkah memasak resep wingko babat.
- Siapkan satu panci untuk merebus santan yang sudah disiapkan. Tambahkanlah ½ garam dapur yang telah disiapkan dan gula pasir. Aduklah semuanya sampai rebusan mendidih dan matang.
- Masukkanlah daun pandan dan diaduk lagi hingga semua bahannya sedikit menggumpal. Biarkan hingga sedikit mengental.
- Ambilah sebuah wadah dengan ukuran besar untuk adonan utamanya. Anda masukkan tepung kanji, tepung ketan, margarin, bubuk vanilli, dan juga kelapa parutnya. Campurkanlah semua bahannya hingga merata.
- Anda masukkan sedikit demi sedikit santannya sampai semuanya habis. Biarkan hingga adonan sedikit berminyak dan menjadi kalis.
- Ambilah loyang yang akan digunakan untuk cetakan kuenya nanti. Alasilah terlebih dulu dengan daun pisang atau bisa juga kertas minyak yang tadi sudah anda siapkan.
- Ratakanlah adonan agar hasilnya bagus
- Panaskanlah oven hingga mencapai suhu 170 derajat
- Masukkanlah loyangnya ke dalam hingga sudah matang setengah. Anda olesi kue tersebut dengan bahan olesan yang sudah disiapkan
- Kemudian anda panggang lagi hingga matang dan berwarna kecoklatan
Nah, itulah resep wingko babat. Mudah sekali bukan cara membuatnya? Semoga resep yang saya posting kali ini bermanfaat untuk anda dan selamat mencobanya.
