Resep Cara Membuat Masakan Ayam Betutu Khas Bali, Resep Masakan Nusantara - Selain dikenal dengan wisata alamnya yang banyak dan menakjubkan, Bali juga terkenal dengan wisata kulinernya yang khas. Salah satunya yang terkenal adalah ayam Betutu. Ayam betutu adalah masakan dengan bahan dasar ayam yang diberi bumbu khas dan diracik dengan sempurna. Disini kami akan menyajikan resep membuat ayam betutu khas bali yang bisa anda coba dirumah. Berikut
resep ayam betutu khas bali :
Bahan untuk membuat ayam betutu khas Bali :1 ekor ayam masih utuh
100 gr daun singkong muda (rebus, peras airnya dan potong-potong)
Bumbu halus :12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
6 buah kemiri
1 cm lengkuas, memarkan
2 ruas kunyit (4 cm)
1 cm jahe
1 batang serai
1 sdt terasi, bakar
1 sdm ketumbar
1/2 sdt pala
2 cm kencur
garam secukupnya
Cara membuat ayam betutu khas Bali :
1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Angkat.
2. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan separuh bumbu halus. Campur singkong yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus dan masukkan ke dalam tubuh ayam.
3. Siapkan pengukus. Lapisi dengan daun pisang dan kukus ayam hingga matang.
4. Angkat dan bakar ayam hingga kesat. Siap sajikan dengan nasi dan sambal.
Demikian tadi resep membuat ayam betutu khas Bali. Semoga bisa membantu anda dalam hal membuat masakan keluarga.
