Saat ini banyak sekali pengusaha yang membuat pancake durian sebagai komoditas dagangannya. Hal itu karena pancake durian memiliki rasa yang enak dan tekstur yang legit sehingga disukai banyak orang. Pancake durian banyak dijajakan sebagai oleh-oleh khas dari daerah Medan. Selain karena enak rasanya, pancake durian asli medan ini juga mudah dalam penyajiannya serta dapat dibuat lebih awet dengan cara memasukkannya ke dalam pendingin. Sajian yang sangat cocok untuk keluarga dirumah ini saat ini tengah menjadi trend di masyarakat. Bagaimana cara membuat Pancake durian asli Medan ini ? Berikut adalah cara membuatnya.
Bahan Membuat Pancake Durian
• santan kental 550 mili liter
• krim kocok/whipped cream 250ml, kocok sampai kaku
• telur ayam 2 butir
• garam secukupnya/ kurang dari 1 sendok teh
• 2 biji buah durian, ambil dagingnya saja lalu haluskan
• pasta pandan 1/4 sendok teh
• tepung terigu 250 gram
Cara Membuat Pancake Durian asli Medan
1. Campurkan tepung terigu,garam dan telur didalam satu wadah lalu aduk hingga merata.
2. Tambahkan santan secara perlahan sambil diaduk-aduk agar adonan tidak menggumpal. Masukkan pasta pandan, lalu aduk lagi hingga merata.
3. Siapkan teflon lalu olesi mentega, kemduai but dadar tipis dengan adonan sebelumnya yang sudah kita bikin. Masak hingga matang, lalu angkat.
4. Isi dengan krim kocok/whip cream dan daging durian, lalu tutup dengan cara dilipat.
5. Simpan dalam lemari hingga dingin karena lebih enak disajikan dalam keadaan dingin.
Demikian tadi Resep Cara membuat pancake durian asli medan yang sangat lezat.
